ROASTY
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FRUITY
酸味
ペルー 2024年 COE 24位 エル・ミラドール農園 200g
¥2,370
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After Surf
TASTE
味わい
MOUTHFEEL
口当たり
HEAVY
しっかり
LIGHT
軽やか
伝統的な品種で見事入賞！丁寧な手仕事から生まれる最高のコーヒー
近年の世界的なコーヒー品評会では、華やかな「ゲイシャ種」が上位を席巻することが多くなりました。
しかし、生産者のヒトラー・タンタリアン・バルキさんが手掛けたこのロットは、今回の入賞コーヒーの中で唯一の「ビジャサルチ種」でした。
彼は決して流行の品種の力に頼ることなく、標高1,750mを超える豊かな自然環境のもと、果実のままじっくりと乾燥させるナチュラルプロセスによって豆のポテンシャルを極限まで引き出したのです。その丁寧な手仕事が国際的な舞台で高く評価されたことは、まさにコーヒーづくりにおける「情熱と技術の勝利」と言えるでしょう。
流行にとらわれず、自身のコーヒーとまっすぐに向き合った作り手の愛情が伝わる素晴らしい一杯を、ぜひご堪能ください。
農場名：エル・ミラドール
農家：ヒトラー・タンタリアン・ヴァルキ
標高：1,758m
生産処理方法：ナチュラル
品種：ヴィジャサルチ
■フレーバーコメント
プラムや青りんご、ベリーの風味。明るく爽やかな味わい。
■内容量
200g
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