苦味
酸味
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味わい
苦味
酸味
口当たり
しっかり
軽やか
ほろ苦さとカラメルのほのかな甘さ。香ばしいナッツやダークチョコレートの風味
バランスが良く、様々なシーンでお飲みいただけます。ミルクと合わせたり。アイスコーヒーにもおすすめです。
華やかなフレーバーを持つエチオピアから、ナチュラルプロセスのご紹介です。
ナチュラルプロセスは昔から行われている精製方法で、フルーティなフレーバーが際立ちます。
しかし、高品質なナチュラルプロセスを作るためには多くの手間と時間がかかります。
プロセスを行っている「ボナズリア・ウォッシングステーション」では、責任者であるケベデ氏を中心に15名の従業員が様々なプロセスの実践・検証を行っています。
ウォッシングステーションは小高い丘に囲まれており、冷涼な山風が吹き込みます。
この風を利用し、3週間ほど時間をかけてコーヒーの乾燥をゆっくりと行うことで、濃厚なフルーティさを持ったコーヒーが生まれています。
国名:エチオピア
地域:シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ
農園:ボナズリア・ウォッシングステーション
標高:1,900m
品種:在来種
精製:ナチュラル
■フレーバーコメント
フローラルでストロベリーやピーチの風味。滑らかな口当たりで甘さが残ります。
■内容量
200g
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