ROASTY
苦味
FRUITY
酸味
ブラジル 2024年 COE EXP7位・シティオ・ダ・ペドラ農園 200g
¥2,370
全国一律送料650円（沖縄・離島を除く）
※買い上げ金額10,000円以上で送料無料
After Surf
TASTE
味わい
MOUTHFEEL
口当たり
HEAVY
しっかり
LIGHT
軽やか
樽の中で100時間じっくりと寝かせることで生まれる濃厚な甘み
世界最高峰のコーヒーを決定する品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」。
2024年のブラジル大会において、革新的な精製アプローチが評価される「エクスペリメンタル（Experimental）部門」で見事7位に輝いた、特別なコーヒーをご紹介します。
この農園の歩みは、1970年にホセ・ブラガ・デ・オリヴェイラさんが息子たちとコーヒー栽培を始めたことからスタートしました。
順調に見えた矢先の1979年、記録的な霜害（黒霜）により農園は全滅の危機に瀕します。
それでも一家は決して諦めず、新たな品種を植え直して見事に農園を蘇らせました。
現在は3代目のルチアーノさんがその熱い想いを受け継いでいます。
今回の受賞ロットは、徹底した衛生管理のもとで丁寧に手摘みされた完熟チェリーを、樽の中で100時間もじっくりと寝かせる「嫌気性発酵」によって作られました。
絶望的な困難を家族の絆で乗り越え、最新の技術でさらなる高みへと進化した農園の傑作。
そのドラマチックで唯一無二の味わいを、ぜひゆっくりとお楽しみください。
農園名：シティオ・ダ・ペドラ
農家：ルチアーノ・ホセ・ブラガ
標高：1,200m
生産処理方法：Experimental
品種：Arara
■フレーバーコメント
アプリコットやレーズンの風味。ブラウンシュガーのような甘さが感じられます。
■内容量
200g
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